過期的酒糟有什麼用途 醪糟過期了還能幹什麼用

1、過期只要味道不變酸，不變色或者發黴長毛，可以做發酵酵母使用。

2、用醪糟發麪做饅頭或者烙發麪餅味道好吃。酒糟營養豐富，含有豐富的粗蛋白和粗脂肪等，熱能較高，其粗蛋白和粗脂肪含量分別比玉米高54%和38%。此外，由於酒麴發酵過程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質中氨基酸的構成及種類比較均衡，基本上是全價的。