![泡黑豆用什麼醋最好 泡黑豆用哪種醋呢 泡黑豆用什麼醋最好 泡黑豆用哪種醋呢](https://i2.modengzhan.com/1f75ea566d70a9/0f60e1/0c74ec5f/543db4063839faeaa4483b6d927da6dd5939bb.jpg)
1、醋泡黑豆用陳醋好。因為陳醋酸味醇厚柔和,對胃腸刺激性小 入口回甘,且營養物質比較豐富。
2、醋泡黑豆主料:黑豆200克。輔料:老陳醋適量,大蒜適量。
3、將黑豆清洗乾淨,瀝乾水分備用。
4、晾乾的黑豆放入平底鍋內,以中小火炒幹黑豆的水分。大約五分鐘左右能聞到香味,聽到啪啪的聲音,到黑豆爆開,再炒五分鐘左右。關火待冷卻。
5、取一無油無水的乾淨容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準,多少可以根據自身喜好決定,在表面放入大蒜。
6、將容器密封起來,放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用。