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1、準備好麪條、土雞蛋、油麥菜、煮好的牛腩、鹽、醬油、花生油。
2、油麥菜放洗菜盆中洗乾淨,折成三小段,瀝乾水分待用。
3、雞蛋放在水龍頭下洗乾淨,用乾淨的抹布擦乾水分。
4、小鍋內放適量清水燒開,當水冒大泡時,放入麪條,用筷子攪拌一下,以防粘連在一起。
5、往鍋打入土雞蛋,不要攪拌,中火煮3分鐘後,加入煮好的牛腩。
6、把瀝乾水分的油麥菜放入鍋中煮2分鐘,放適量鹽、醬油和花生油調味,一鍋好吃又簡單的麪條就做好了。
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