材料：
- 排骨：適量
- 綠豆：適量
- 南瓜：適量
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量
步驟：
1. 先將綠豆浸泡在清水中30分鐘至1小時，然後瀝乾備用。
2. 排骨用料酒醃製一段時間，綠豆焯水去腥備用。
3. 將砂鍋加熱，加入適量清水，放入排骨、綠豆、薑片和葱段，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 煮開後轉小火，煮至排骨熟爛、綠豆煮爛時，加入南瓜塊繼續煮煮至南瓜變軟。
5. 最後加入適量鹽調味，煮開即可。
温馨提示：
- 綠豆最好提前浸泡，可以縮短煮熟時間。
- 煮綠豆和南瓜的時間可以根據個人口感調整。
- 可按照個人喜好添加一些調料，如胡椒粉、料酒等。
