1、把大米淘洗乾淨，這個與煮飯是一樣的程序。
2、把米倒入高壓鍋內放入水，水與米的比例是4:1。
3、把高壓鍋關緊，手柄成一直線，然後放上高壓帽，大火開煮。
4、等到氣壓冒冒氣的時候，可以把火調成小火，保持微微沸騰的狀態，15分鐘即可關火，關火以後放置20分鐘，然後輕輕打開高壓帽，如果不冒氣就可以完全打開，如果還在冒氣就再放上去放一會兒，直到不冒氣為止。
5、打開高壓鍋蓋裏面的粥已經煮好，下面比較稠，上面比較稀，用勺子輕輕攪動，使之勻稱。
6、一鍋又香又粘稠的大米粥就煮好了，如果是煮綠豆，紅豆粥，可以與米同時放入鍋中，程序是一樣的。
