肉絲炒豆皮的做法 肉絲炒豆皮怎麼做

1、材料：瘦肉100克，豆皮1張，姜2片，蒜2瓣，幹辣椒5個，青尖椒1個，鹽1克，雞精1克，生粉1克，胡椒粉1克，蠔油1勺，生抽2勺。

2、瘦肉切絲，加點生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓勻醃製十分鐘。

3、豆皮一張切成長條狀。

4、姜、蒜切末、幹辣椒切段、青椒切絲。

5、鍋內熱油，下姜、蒜、幹辣椒小火炒香。

6、下肉絲滑炒至變色。

7、下豆皮和青椒絲大火翻炒幾下。

8、調入適量生抽、蠔油、鹽、雞精炒入味即可，肉絲炒豆皮就做好了。