香菜煮水並不能直接治療濕疹。香菜是一種常見的調味料，具有一定的營養價值和藥用價值，但並沒有明確的濕疹治療作用。
濕疹是一種皮膚炎症性疾病，常見症狀包括瘙癢、紅腫、皮膚乾燥等。治療濕疹的方法可以包括局部藥物治療、用藥外敷、內服藥物等，根據患者情況而定。如果出現濕疹症狀，建議及時就醫，由專業醫生進行評估並制定合適的治療方案。
在日常生活中，保持皮膚乾燥清潔，避免摩擦、刺激，保持適當的濕潤，可以幫助緩解濕疹症狀。同時，在飲食方面，保持均衡營養，多攝取富含維生素和礦物質的食物，有助於提高免疫力和皮膚健康。
總之，治療濕疹應該依據醫生給出的科學治療方案，針對個體情況進行治療，不宜單純依賴香菜水或其他非專業的方法。
