材料:
雞蛋 6個
茶葉 適量
八角 3個
桂皮 1塊
花椒 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
水
食用油 適量
做法:
1.將雞蛋加入開水鍋中,煮10分鐘。取出放涼,用勺子捅出小洞,不要捅太大。
2.熱鍋涼油,加入八角,桂皮,花椒,炒香後加水。水多一些,大概能夠淹過所有雞蛋即可。
3.加入適量的老抽和生抽,煮開後加入茶葉。
4.將雞蛋放入鍋中煮40分鐘,期間經常翻動雞蛋,讓茶葉的顏色均勻染到雞蛋上。
5.煮好後將雞蛋撈出,在冷水中浸泡一會兒。
6.將雞蛋剝皮,可以在蛋表面再用小刀刻上紋路增加美觀。
7.將雞蛋放回烤盤中,淋上食用油,放入烤箱中,烤制10分鐘即可。最好翻動一下雞蛋,讓兩面都烤均勻。
8.最後撒上一點點鹽,即可品嚐到美味的肯德基茶葉蛋啦!