牛奶上面一層膜是什麼

牛奶上面一層膜通常是由牛奶中的脂肪和蛋白質結合形成的。這層膜被稱為脂膜或乳脂膜。它可以形成在牛奶表面的原因有幾種可能，比如牛奶的脂肪含量高或者牛奶在保存過程中產生了一些化學反應。這層膜不會對牛奶的品質產生明顯的影響，可以無需特別處理直接消費。