1、柚子一個，白砂糖80克。
2、先把柚子從中間劃開，再剝開柚子皮，然後把柚子皮切成四瓣，再用刀片去柚子皮內層的白瓤，再把處理好的柚子皮，切一釐米寬六釐米長的柚子皮條。
3、然後把切好的柚子皮條放入鍋中焯水，燒開後再煮三分鍾，然後撈出，再次把柚子皮放入涼水中，再燒開煮三分鐘撈出，這樣煮兩次就能去除柚子皮中的苦澀味。
4、然後再次把柚子皮放入鍋中，放入150克涼水，30克白糖，中小火燒十分鐘，然後盛出，瀝乾水分。
5、最後把柚子皮條裹上一層白砂糖，再放入烤盤中，設定温度為130度開上下火，低温烤30分鐘。
6、直到把柚子皮條烤乾表皮水分，這樣一盤酸甜爽口，有止咳潤肺功效的酸甜柚子皮糖就做好了。
