蝸牛怎麼煮多長時間 大蝸牛一般煮多長時間

1、蝸牛一般需要煮40到50分鐘。

2、材料：蝸牛兩斤、葱薑蒜適量、幹辣椒十個、糖、豆瓣醬、花椒、八角、陳皮、小茴香、料酒、香葉。

3、做法：蝸牛放水裏，最少吐泥兩天。

4、用鋼絲球一個個刷乾淨。

5、葱薑蒜切片，準備八角三四粒，香葉四五片，幹辣椒十個，花椒、陳皮、小茴香各一小把。

6、熱鍋放油，把剛準備的料放進去炒，在放一勺郫縣豆瓣醬，一勺糖，炒均勻。

7、蝸牛倒進鍋裏翻炒，放入料酒、醬油翻炒均勻，加入水。

8、大火燒四五十分鐘，放入味精，翻炒均勻即可出鍋。