玉米酸菜餅怎麼做 具體的步驟是什麼

1、將洗淨大白菜對切成四片；放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。

2、撈出後瀝乾水分放涼；在乾淨的盆中加入適量的開水，再加入適量的鹽和糖。

3、攪拌均勻後放涼至三十五度左右；再加入一包菌粉攪拌均勻。

4、將瀝乾水分且放涼的大白菜放入內膽中， 再加入調好的溶液；用機器中所帶的蓋壓板壓下去。

5、將放入水的乾淨的玻璃保鮮盒密閉後放在上面；將內膽密封好後放入機器。

6、接通電源， 按下酸菜鍵按鈕；經過75個小時後，酸菜就完成了。

7、碗中放入適量肉餡，加入薑末、大葱末、胡椒粉、五香粉、鹽、香油、料酒和生抽；順着一個方向攪拌上勁。