小籠包酵母發麪方法 小籠包酵母發麪方法是什麼

1、食材：發酵粉一平湯匙、水半碗、麪粉適量。

2、將買來的發酵粉一平湯匙放在半碗温水中，攪拌均勻，至“泥湯”模樣。

3、用上面的“泥湯”和麪，至手感舒服。

4、放置在温暖的地方發酵。過一段時間後可抓一塊麪團察看，如麪糰中已成蜂窩狀，有許多小空洞，説明已發好。