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1、食材:大蝦250g,葱適量,蒜適量,姜適量,鹽適量,番茄醬適量。
2、把大蝦洗淨,用牙籤去蝦線備用。
3、姜和蒜切成末,葱切葱花。
4、起鍋鍋熱放油,待油熱把蝦放進去炸至兩面變色,撈出置入盤中,鍋中剩少許油。
5、放入姜蒜末爆炒,三十秒左右加入一點番茄醬,繼續翻炒,注意火候不要太大,容易糊。
6、放入大蝦翻炒一下,可以加少許鹽,起鍋撒些葱花點綴。
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