綠茶是一種非發酵茶,其特點和功效如下:
特點:
1. 鮮葉色澤翠綠,清香濃郁,滋味鮮爽清淡。
2. 含有多種生物活性物質,如茶多酚、兒茶素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等。
3. 茶多酚含量高,在熱水中會釋放出更多的多酚,因此綠茶有一定的咖啡因含量,具有提神醒腦的作用。
功效:
1. 抗氧化:綠茶中含有大量的茶多酚,能夠清除體內自由基,減緩身體的衰老過程,還能保護心血管系統等。
2. 減肥瘦身:綠茶能夠促進脂肪代謝,降低脂肪的積累,有助於減肥瘦身。
3. 防癌抗癌:綠茶中的兒茶素能夠防止癌細胞的生長和擴散。
4. 降血壓:綠茶中的兒茶素有一定的降低血壓的作用。
5. 提高免疫力:綠茶中的維生素C和氨基酸等有助於提高免疫力,預防感染疾病。
6. 改善口氣:綠茶中的茶多酚能夠殺菌、消除口腔異味。