1、主料:麪粉300克、牛奶160克、蜂蜜20克、雞蛋1個。
2、輔料:酵母粉3克、鹽3克、清油50克、白芝麻3克、洋葱14克。
3、酵母倒入温牛奶中,靜置5分鐘,倒入麪粉中,加入雞蛋,簡單揉一下。
4、加入鹽、清油、蜂蜜揉勻。
5、將60g牛奶,分次少量的加入盆中,直到麪糰能順利揉成團,再將麪糰放枱面揉至光滑後,放温暖處發酵。
6、發酵完成後,取出排氣,分割成3個,靜置10分鐘。
7、用手將麪糰壓扁,整成圓形,周圍一圈鼓起來的那種。
8、用饢針在餅皮上扎出漂亮花紋,再刷上一層清油。
9、將切碎的洋葱撒在餅皮上,再撒上白芝麻。
10、放入烤箱,200度,18-20分鐘即可。