小黃魚湯的做法 小黃魚湯的怎樣做好吃

1、食材：小黃魚13條、萵筍葉少許、姜1塊、小葱2根、鹽、胡椒粉。

2、小黃魚去鰓，去內臟後洗淨瀝乾，一定要多清洗幾遍，再擦乾水分。

3、萵筍葉清洗乾淨，切成小段，薑切片，小葱也切成長段，留少許葱葉切成葱花。

4、鍋內倒一點油，把小黃魚放入鍋中煎，中小火慢煎，兩面微黃。

5、加入淹沒小黃魚的熱水，加入幾片生薑，小葱段，加入開水。

6、煮沸之後撇乾淨浮沫，保持大火蓋上蓋子煮10分鐘，魚湯變白。

7、加入萵筍葉煮2分鐘斷生，出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉調味。