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1、食材:雞蛋1個,小麥麪粉50g,油少許,鹽2g,水60g,葱5根。
2、雞蛋打入碗中,加入鹽,攪打均勻。
3、加入水,攪拌均勻。
4、篩入麪粉,攪拌均勻至順滑狀態。
5、加入香葱末,攪拌均勻。
6、平底鍋刷油,先倒入麪糊,使其流滿鍋底後開火,小火煎熟。
7、切塊後,擠上番茄醬或甜麪醬或原味享用。
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