主料：低筋麪粉52g，雞蛋3個，熟黑芝麻40g，玉米油30g，水40g，細砂糖45g。
1、熟黑芝麻用料理機打成粉。
2、3個雞蛋分出蛋黃和蛋清，注意容器要乾淨無水無油。
3、蛋黃裏面加入水、玉米油、15g的細砂糖攪拌完全混合。
4、然後篩入低筋麪粉裏面拌勻。
5、再加入熟黑芝麻粉裏面拌勻。
6、這是拌好的蛋黃糊。
7、接下來打發蛋白，將蛋白用電動打蛋器攪打，分次加入40g細砂糖裏面，打到濕性發泡的狀態。
8、取1/3的蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。
9、再將剩下的2/3的蛋白倒入裏面。
10、翻拌均勻，完全混合。
11、倒入模具裏面，放入預熱好的烤箱中下層，上下火160度，45分鐘左右。
12、烤好後取出，放涼即可脱模。
