祁門紅茶是中國安徽省黃山市祁門縣出產的紅茶，具有獨特的香氣和口感，被譽為“中國紅茶之王”。
祁門紅茶的歷史可追溯到明朝萬曆年間（1573-1619），當時祁門縣因地理位置優越，氣候温和，土壤肥沃，種茶經濟得以發展。一直到清朝道光年間（1821-1850），祁門紅茶逐漸取代了當時盛行的綠茶和花茶，成為祁門茶的代表品種。
在近代史上，祁門紅茶得到了積極發展。1927年，祁門縣成立了第一個茶廠，標誌着祁門紅茶的交通和生產開始規模化。1940年代，祁門紅茶在國內遭受戰爭的影響，生產幾乎停滯，但在1949年後，隨着國家對茶葉生產的大力支持和投資，祁門紅茶的生產逐漸恢復，並得到了國際市場的認可。
21世紀初，祁門紅茶迎來了發展的新機遇。2002年，祁門縣被評為中國祁紅茶的原產地之一，並在全國範圍內推廣和推廣祁門紅茶。2005年，祁門紅茶被國家質檢總局評為中國國家地理標誌產品。目前，祁門紅茶已經形成了獨特的生產工藝和品牌，深受國內外消費者的喜愛。
