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1、用料:雞中翅、話梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、鹽。
2、薑切片,葱切葱花。
3、話梅準備好,可以用清水衝下,去掉表面的鹽。
4、鍋中放適量油,放薑片,下雞翅。
5、兩面煎,煎到雞翅表面焦黃。
6、料酒適量,生抽老抽適量,放話梅,放清水。
7、蓋上鍋蓋大火煮開,繼續5-8分鐘,轉小火,煮到入味。
8、嚐嚐味道,可以適量增加點鹽。
9、大火收汁,撒葱花即可。
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