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1、材料:準備一斤肉末、饅頭 一個、野山菌、生薑、葱、雞蛋一個、鹽、味精、料酒、生粉。
2、先把生薑、葱、切碎備用。
3、將買的肉末加入生薑、葱碎中,用刀繼續剁成泥。
4、把饅頭放水裏泡下,等饅頭把水分都吸收了即可。
5、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中,加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。
6、攪拌均勻。
7、用拇指和食指把肉擠出來,用勺子一抹就成一個小肉圓了。
8、最後將肉圓和野山菌燴下即可。
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