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1、電磁爐能炒菜,用電磁爐專用的平底鍋就可以炒菜。
2、電磁爐適用的鍋有:鐵系搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵鍋、不鏽鋼鍋以及電磁爐專用的複合底鍋。
3、電磁爐加熱的原理比較特殊,是電磁感應加熱,所以必須採用導磁性的材料,如鐵,不鏽鋼等。最好使用專門適配的鍋具,如用其他的代替品,性能可能會受到影響。
4、通常相關廠家配送的鍋具使用的都是304和430的不鏽鐵,其質量要比普通的鍋具好很多,所以要使用專用鍋具。
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