怎樣做肉炸醬臊子 肉炸醬臊子怎樣做

1、五花肉500克，花生油100克，油辣子適量，鹽適量，花生米適量，生薑適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量。

2、肉去皮洗淨後，加姜，花生米一起剁碎備用。

3、鍋內放油，油七成熱時先放入花椒，翻炒幾下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。

4、中小火，把肉裏的水份炒掉，出油後才更有香味即可。