膳食纖維是一種不可被人體消化吸收的多糖類物質，主要存在於植物性食物中。膳食纖維雖然不提供能量，但對人體健康有着重要的作用和功效，包括以下幾個方面：
1. 促進消化：膳食纖維可以增加食物在消化道中的體積，增加糞便的重量和軟度，促進腸道蠕動，防止便祕和其他消化問題的發生。
2. 控制血糖水平：膳食纖維可以減緩食物中的碳水化合物的消化和吸收速度，有助於控制血糖水平，並減少血糖峯值的產生，對預防和控制糖尿病具有重要意義。
3. 降低膽固醇：膳食纖維可以與膽固醇結合並排除體外，減少血液中的膽固醇含量，有助於預防心腦血管疾病的發生。
4. 控制體重：膳食纖維可以增加飽腹感，減少食物的攝入量，有助於控制體重，並預防肥胖的發生。
5. 維護腸道健康：膳食纖維可以為腸道中的有益菌提供營養，促進其生長繁殖，維護腸道微生態平衡，預防腸道疾病的發生。
總體來説，膳食纖維對於促進消化、控制血糖和膽固醇水平、調節體重以及維護腸道健康等方面具有重要的作用和功效。因此，在日常飲食中合理攝入足夠的膳食纖維是非常重要的。
