1、將新鮮河蟹用鹽水泡一段時間,讓河蟹吐出髒東西,然後用水洗淨。
2、用牙刷將河蟹上的泥刷乾淨,然後再用清水反覆沖洗幾次。
3、蒸鍋中放入適量水,將洗淨的河蟹放入鍋中。
4、蓋上鍋蓋,蒸15分鐘。
5、在蒸河蟹的過程中準備蘸料:將姜去皮後切碎末狀。
6、倒入適量香醋。
7、蘸料就準備好了。
8、河蟹蒸好後打開鍋蓋。
9、將蒸好的河蟹擺入盤中,打開一個滿滿的蟹黃,真是誘人呀。
10、蒸河蟹的方法比較簡單,只需將其清理乾淨後放到蒸鍋上蒸熟即可,一般情況下,河蟹蒸10至15分鐘左右比較合適,如果是個頭小一點的河蟹,可以蒸10分鐘左右,如果是個頭比較大的,蒸的時間需要適當延長。