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1、清肺火、降陰火。適宜肺熱咳嗽。咽喉痛,泄痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。
2、強健身體。促進骨骼發育,預防貧血。
3、促進食慾。能刺激消化器官,增進食慾,使營養易於消化吸收,並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
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