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1、正常情況下生花生米,大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上,到第2天時花生米就會體積膨脹,涼水下鍋,放入調料,煮開後泡着。
2、花生米放鍋中煮熟以後,就把火關了。把花生米放到鍋裏面燜一會,就是利用餘温悶熟花生米。等温度下去以後,這時候再把火打開,再把花生米煮開,軟硬也剛剛好。
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