1、將除黃油外的所有主麪糰材料倒入麪包桶中,然後將桶放入麪包機中固定好,啟動“生麪糰”程序,包含揉麪+發酵兩階段,默認時長1:40。
2、程序開始15分鐘後,加入室温下軟化的黃油。
3、揉麪完畢,程序自動進入發酵階段,待程序結束,發酵完畢。
4、取出發酵好的麪糰揉勻排氣,分割成8份,分別滾圓後鬆弛15分鐘。
5、取一個鬆弛好的麪糰壓扁,然後再次滾圓。
6、將麪糰擺放入烤盤,並放到温暖濕潤處進行最後發酵,發至約2倍大小。
7、在表面刷一層蛋液,撒適量白芝麻。
8、送入預熱好的烤箱中層,180度約18分鐘,出爐晾涼後密封保存。
9、打算做漢堡時,取兩個坯子,從中間切成上下兩片,備用。
10、雞蛋煎熟,培根也煎好。
11、將煎好的雞蛋放到漢堡坯子上,然後依次放上芝士片和培根。
12、再放適量生菜葉,並在上面擠適量沙拉醬。
13、最後放上一片西紅柿片,夾好就行了。