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1、油炸冰蝦需要去皮。
2、需準備材料有:蝦、澱粉、雞蛋、麪包粉、菜葉,土豆薩拉、西紅柿。
3、把蝦洗淨,去掉外殼,留住最後一節外殼;
4、用竹籤挑去內臟;
5、在腹部橫切三刀;
6、用紙巾擦乾水分;
7、把蝦沾上澱粉;
8、把沾好澱粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液裏沾勻;
9、把加工好的蝦放進乾麪包粉中,裹一層面包粉;
10、放進冰箱半個小時;
11、放在180度油中炸;
12、取幾片菜葉墊盤,加入一點土豆薩拉,放兩粒西紅柿,將蝦裝入盤中。
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