怎麼做醃製泡椒 醃製泡椒做法

1、準備食材：紅尖椒500克、白酒10毫升、麪粉1大勺、小蘇打1大勺、食鹽50克、白醋1/4瓶。注意：辣椒洗完以後一定要晾乾，烘乾在醃製，不然會起白沫，導致無法食用。

2、買新鮮的小紅尖椒。

3、用剪刀剪去辣椒蒂。

4、加入1大勺麪粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘。

5、仔細沖洗乾淨。

6、瀝乾水分。

7、用牙籤將辣椒插上眼。

8、泡入泡菜罈子裏。

9、加入白醋，四分之一，白酒十毫升。

10、加入醃製鹽。

11、蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開水，二十天後即可食用。