1、食材：貢菜300g、大白菜100g、青椒10g、紅辣椒20g、素火腿50g、鹽5g、糖5g、味精10g、香油5ml、辣豆瓣一勺。
2、先把貢菜浸泡，然後切段備用。
3、大白菜清水洗乾淨，取白菜梗，切條備用。
4、再來切青椒和紅辣椒，一樣切條備用。
5、最後素火腿同樣切條備用，這道菜的材料就準備好了。
6、起鍋熱油，先把素火腿爆香再撈起來備用。
7、再把紅辣椒和貢菜放入鍋中翻炒，調入鹽、少許糖、味精、辣豆瓣。
8、加入一些素高湯，接着把大白菜的梗和青椒一起放入鍋中稍微翻炒一下，放入素火腿，再加入少許的香油，再翻炒一下，就可以準備起鍋裝盤了。
