要做一道好吃的麻辣鱈魚，可以按照以下步驟進行：
材料：
- 鱈魚塊
- 麻辣火鍋底料
- 幹辣椒
- 蒜瓣
- 生薑片
- 青葱
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 食用油
步驟：
1. 將鱈魚塊先用料酒、生抽和鹽醃製一段時間，提升鱈魚的鮮嫩口感。
2. 把鍋加熱，放入適量的食用油，加入蒜瓣和生薑片炒香。
3. 倒入麻辣火鍋底料，炒出香味後加入適量的水，煮開。
4. 加入醃製好的鱈魚塊，小火煮2-3分鐘，鱈魚熟透。
5. 加入適量的鹽和糖，根據個人口味調整調料的量。
6. 最後加入一些幹辣椒和青葱，提升麻辣味和香氣。
7. 煮至湯汁收濃，即可出鍋。
這樣製作的麻辣鱈魚，麻辣味濃郁，鱈魚鮮嫩可口，搭配一碗熱騰騰的米飯，非常美味。
