製作醬油煮鹹菜疙瘩的步驟如下：
1. 準備材料：醬油、鹹菜疙瘩、水、薑片。
2. 將適量的水倒入鍋中，加入適量的薑片和鹹菜疙瘩，煮沸。
3. 將煮沸的水倒掉，用清水沖洗一下煮過的鹹菜疙瘩，以去除過多的鹽分。
4. 鍋中重新加入適量的清水，放入鹹菜疙瘩，煮沸。
5. 然後，倒入適量的醬油，根據個人口味添加適量的糖和鹽。
6. 煮約5-10分鐘，直到鹹菜疙瘩變軟變爛，味道濃郁。
7. 出鍋前可以嘗一下湯的味道，如有需要，可以根據個人喜好進行調整。
8. 可以添加葱花或香菜葉作為裝飾，增添顏色和口感。
9. 最後，將煮好的醬油煮鹹菜疙瘩盛入碗中即可享用。
