洗陽澄湖大閘蟹的步驟如下：
1. 先將螃蟹放入一個容器中，加入清水浸泡5-10分鐘，讓蟹身表面的泥沙浮出來。
2. 撈起蟹，用流動的清水沖洗蟹身和蟹腹的污物。可以使用刷子輕輕刷洗蟹殼，清除表面的污漬。
3. 將洗淨的蟹體放入盆中，加入適量的清水。可以加入一些鹽，用於去腥和提鮮。浸泡20-30分鐘。
4. 撈起螃蟹，用清水沖洗一遍，保證蟹身乾淨無異味。
5. 將洗淨的螃蟹備用，可以用廚房紙巾擦乾表面的水分，使其更易處理。
注意：
- 洗螃蟹的過程要儘量輕柔，不要用力過猛，避免蟹殼破裂。
- 洗螃蟹時，可以戴上廚房手套，避免蟹鉗夾傷手指。
- 為了確保衞生，最好選擇新鮮的陽澄湖大閘蟹，並且在購買前向賣家確認螃蟹已經進行了初步清洗處理。
