1、主料:白麪適量、熱水適量。
2、輔料:鹽10g、油適量。
3、用開水和麪,不要和的太稀也不要和的太硬,面和好了用保鮮袋裝好,醒30分鐘。
4、醒好面後,放到面板上揉開來,用刀切成兩半。
5、把麪糰揉成光滑的一團,把麪糰挫成一個長條。
6、不用搓的特別細,粗一點就可以了。
7、用刀切成一段一段的
8、把麪糰全部搓成一個圓圓的麪糰,壓扁。
9、拿出來一個扁扁的圓餅,用刷子刷一層薄薄的油,在把另一個麪糰壓上去,再塗一層薄薄的油,在壓一個麪糰就可以了,用手把麪糰壓扁一些。
10、把剩下的麪糰都按照上面的方法做,做成一個個的餅丕。
11、用擀麪杖把餅丕擀薄了。
12、平底鍋加熱,用刷子在鍋底刷一層薄薄的油,放入餅丕。
13、等餅丕裏面起大泡了,就可以翻面了。
14、等兩面都煎好了,就可以出鍋了,按照以上的方法把剩下的餅烙好。
15、做好的春餅可以卷一些炒菜,非常的美味,配上小米粥正合適。