怎樣炒蒜薹好吃 肉炒蒜薹好吃的做法介紹

1、準備材料：瘦豬肉300克，蒜薹200克。輔料：葱末,澱粉。調料:精鹽，味精，辣椒面各適量。佐料:植物油50克。

2、肉切絲，蒜薹切段；

3、用水調好澱粉,肉 絲裹芡；

4、鍋入油，八成熱，放葱末熘鍋，又入肉絲,炒至熟，起鍋備用；入炒蒜薹片刻,入肉絲炒勻,加辣椒麪，醬油，緊接着放入精鹽(可使蒜薹保持清脆)。放入味精出鍋；

5、食用須知：蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。