避風塘口味是什麼意思 避風塘口味介紹

1、避風塘口味是粵菜中的一種經典口味，避風塘最早指的是一處地名，在香港銅鑼灣之內，在以前，避風塘就是漁船暫避颱風的場所，而避風塘口味就是漁民們在躲避颱風時利用船上有限的食材做出來的菜式。

2、避風塘這個名詞，最早指的是一處地名，地處香港銅鑼灣之內。避風塘中居住的，基本都是香港本土的漁民。這些漁民，大多是東南亞漁民的後裔。他們靠海吃海，以漁船為家。久而久之，就形成了其獨特的水上文化。這其中，自然就包含了我們今天所説的這種飲食文化。