西湖龍井是一種被認為是中國最好的綠茶之一，屬於中國十大名茶之一。它產自浙江省杭州市西湖周圍的龍井村一帶，因此得名。
西湖龍井的標準是根據其外形、味道、香氣以及沖泡特點等方面進行評定和確定的。
外形上，西湖龍井的葉片應呈扁平的細長形狀，色澤鮮綠，有光澤，大小均勻一致。葉脈也清晰可見。
在味道上，西湖龍井具有清新、鮮爽的特點。它的味道應該是甘甜可口，帶有略微的豆香和花香。口感柔滑，不帶苦澀味。
香氣方面，西湖龍井應該有獨特的香氣，而且能持久。一般有果香、花香、蔬菜香等不同的香氣。
沖泡方面，西湖龍井的茶葉應該具有較強的耐泡性，能經多次沖泡而不失去風味。沖泡時，茶葉應該展開，散發出美麗的形狀和豐富的香氣。
以上就是西湖龍井茶的標準之一，這種標準是根據相關專家和茶葉品鑑師的經驗和共識進行制定的。
