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1、比目魚解凍,準備好薑絲、蒜末、葱花。鍋內加入一勺植物油熱鍋。
2、接着加入花椒、薑絲、蒜末炒香。
3、比目魚平鋪至鍋內,轉成中小火。在比目魚表面淋上少許的六月鮮特級醬油。
4、再把XO醬鋪在比目魚表面。最後再撒上細砂糖跟味達美清香米醋。
5、蓋好鍋蓋,小火燜煎十分鐘左右。
6、最後撒上葱花,轉大火繼續燒2-3分鐘。
7、關火,撒上少許香菜末,我們的醬燒比目魚就完成了。
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