1、可以用玻璃瓶做酒釀，玻璃瓶的密封較嚴，並且沒有空隙，適合無氧環境中酒釀的自然發酵。使用玻璃瓶製作酒釀之前需要將玻璃瓶充分消毒，以免雜菌進入瓶子，影響酒釀的成型。
2、給製造酒釀的玻璃瓶消毒時，可以用開水燙煮10分鐘，也可以將其放在有消毒功能的蒸汽機或者烤箱內消毒，效果更佳。消完毒的玻璃瓶需要馬上擦乾，防止細菌進入。
3、不要事先消毒玻璃瓶，最好在即將使用的時候再消毒，能最大程度的減少其他雜菌的生成，使酒釀的成功率更高。自己釀造的酒釀若消毒不合格會滋生細菌，導致釀造失敗，因此需要注意徹底消毒。
