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1、先把山藥去皮切塊,嫩玉米切塊,排骨在沸水中焯水後,用温水沖掉排骨上的浮沫。
2、盆中倒入半碗麪粉,打入2個雞蛋攪拌,加入清水攪拌成漿狀。
3、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、葱花和適量的鹽攪拌後備用。
4、湯鍋中倒入温水,薑切片,山藥塊放入鍋中,將煮好的排骨放鍋中,大火燉開後轉小火慢燉3個小時。
3、出鍋前撒入鹽調味。
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