1、用料:小葱2-3根、幹辣椒1個、線椒1個、熟芝麻一把、生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺、玉米油適量、金龍魚鮮蛋和麪一把。
2、準備材料,幹辣椒和線椒洗淨切碎。葱洗淨。
3、把辣椒碎和熟芝麻放入碗裏。加入生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺。
4、再加半勺老抽,一勺糖。
5、不粘鍋里加適量水煮開,加一把掛麪,轉中小火繼續煮。
6、煮麪同時,熬一下葱油。不粘鍋中加玉米油燒熱,然後放入葱段,煸炒到葱變枯,香香的葱油就熬好了。
7、將熬好的葱油連葱一起倒入加好料的碗中,略微攪勻。
8、此時麪條已煮好,軟糯不斷。
9、將麪條撈出到碗中。大力攪拌攪拌攪拌,拌勻就可以開吃啦!
10、酸辣開胃的葱油拌麪就這樣製作好啦。