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1、準備麪粉100克,雞蛋兩個,小葱一顆,黑芝麻一勺,椒鹽,白胡椒粉。
2、把麪粉,雞蛋,黑芝麻,小葱碎放在一起。
3、先少加一點水混合攪拌成粘稠狀。
4、再慢慢的分次加水,攪拌成稀糊狀,這樣操作沒有面粉顆粒,比較順滑,最後放椒鹽,白胡椒粉調味。
5、不粘鍋中刷一點油,倒入適量麪糊,轉動鍋具,攤成餅。
6、麪糊凝固後刷油翻面,兩面上色後剷出來。
7、按照此方法依次操作完成。
8、此雞蛋餅可卷菜,可蘸蒜汁,怎麼吃都好吃。
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