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雞翅怎麼做好吃蒜香 蒜香雞翅做法

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雞翅怎麼做好吃蒜香 蒜香雞翅做法

1、凍雞翅,洗乾淨水開焯一分鐘水;

2、撈出用水沖洗乾淨浮沫,降温;

3、切蒜末,稍微切一下不用太碎;

4、加入切碎的蒜,醬油多一點,鹽一點點,蠔油一點,一點油,翻拌均勻醃製一小時以上入味;

5、取一口的帶蓋平底鍋或者其它不沾鍋,倒一兩滴底油防粘(千萬不要多,等下煮了雞翅會出油),中小火,擺入雞翅,和醃製的大蒜醬汁放到鍋底一會可以煎到。

6、全程中小火,加蓋燜煮五分鐘,再翻面燜五分鐘,煎的過程雞翅會出水的,不用擔心不熟。

7、就這樣來回翻面煎燜直到水份沒有,大概翻兩三次,悶了20分鐘左右,變成油脂的時候就基本可以啦;

8、雞翅夾起來,鍋底煮出來的油就不要啦!