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1、三文魚骨、料酒、海鹽、白胡椒、生薑、椒鹽。
2、將三文魚骨洗淨後用廚房用紙吸乾水,斬成塊狀。
3、加入生薑、料酒、海鹽醃製20-30分鐘。
4、熱鍋後倒入少許橄欖油,把醃製好的魚骨放入鍋中煎,中小火煎至魚肉稍許微焦翻面煎。
5、兩面都煎好後,倒出多餘的油,撒上一些椒鹽,掂一下鍋,讓椒鹽包裹住每一塊三文魚骨。
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