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1、發芽的土豆是不能吃的,否則會導致中毒。
2、土豆裏面的蛋白質比較多,經常吃土豆可以補充人體所需要的氨基酸,同時還能增強身體的免疫能力,土豆裏面含有龍葵鹼,沒有發芽前毒素的含量比較少,吃土豆不會對人體造成危害。但土豆發芽後龍葵素的含量就會明顯的增加,人體攝入後容易引起食物中毒,多數患者服用15分鐘到3小時之內就會發病。
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