1、葛粉能夠清熱解毒、防暑降温、滋補營養、清除身體裏面的垃圾、美容養顏護膚、保護肝臟、豐胸，對於身體高熱、皮膚瘙癢、皰疹、頭暈、頭痛、痔瘡、醉酒、口腔潰瘍、牙疼、前列腺炎、咽喉腫痛有非常好的明顯作用，對於高血壓、高血脂、冠心病、癌症、糖尿病、心絞痛、大皮膚肉瘤有非常好的預防和治療作用。不過也是有一定禁忌的，不可以空腹的時候吃葛根粉，脾胃虛寒的人也儘量不要食用。
2、吃葛粉可以選擇直接在開水吃、作為甜品吃或者煮葛根粉粥，都非常的美味。將米粒洗乾淨之後煮成粥，在裏面加入葛根粉，用小火煮一會兒，再放入皮蛋，對於高血壓以及冠心病患者都非常的好。
