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1、主料:豬耳朵適量、芹菜適量、彩椒適量。
2、輔料:葱適量、姜適量。
3、配料:蒜蓉辣醬適量。
4、所有備料洗淨切好,芹菜要抽去老絲。
5、這是滷好的豬耳朵,一次多滷些,吃不完分盒裝凍起來,隨時可以拿出來炒菜或涼拌。
6、鍋熱後,放適量油。爆香葱薑末,放滷豬耳翻炒出香味。
7、倒入芹菜,芹菜炒軟後,放入彩椒。
8、放一勺蒜蓉豉油辣醬,少許鹽、醬油和一點糖。
9、待調料炒勻後即可盛盤出鍋。
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