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1、黃瓜洗淨,去掉頭尾,切成均勻的段。
2、用勺背將黃瓜的中間挖空,但不要挖通,底部要留一些。
3、挑大小合適的冰糖,放到洞裏。
4、上鍋蒸3分鐘左右,小一些的冰糖會化成水。
5、枸杞用水浸泡十分鐘,擺在黃瓜上面。
6、將蒸了黃瓜後,盤中留下的液體倒入鍋中,加入冰糖。
7、等冰糖化掉後,將水澱粉少量多次的加入。
8、期間要不停的攪拌,直到湯汁變稠。
9、再澆到黃瓜上面即可。
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